Hôtel Restaurant Le Central Boussac (Menu)

4 Rue du Onze Novembre, Boussac
+33 5 55 65 00 11

Entrée
Crémeux de petits pois et son œuf bio de la ferme « Fol’œuf » de Boussac Bourg
13
Pressé de volaille du Maine IGP Label Rouge, légumes croquants acidulés
16
Vitello Tonnato revisité
20
Foie gras de canard du moment
20
Plat
Demi magret de canard du Sud Ouest
18
Pêche du jour
25
Carré d’agneau rôti au romarin, caponata d’aubergines
25
Suggestion du moment
18
Dessert
Moelleux au chocolat et bleu d’Auvergne
6
Entremet aux fraises
6
Pavlova aux fruits rouges
6
Dessert du moment
6
Boissons
Bouteille d'eau
3
Demi-bouteille d'eau
3
Café
1

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